Red's Diary

我記得以前在宜蘭唸書時，晚上睡不著，剛好看到一個日本的「料理廚房」的節目，一直記不得這節目的名字，只記得是演庶務二課的那女主角一家人主持的節目，節目感覺就是很歡樂，而且每次的料理都非常簡單易學

剛好我本人超愛吃煎餃（鍋貼）的，所以就把這料理方式記下了，跟大家分享嚕

食材：一般的冷凍水餃數顆

（1）將廚房紙巾沾上少許的油，均勻的擦在平底鍋的表面上，不要開火
（2）將冷凍水餃整齊的排在已經抹油的平底鍋上，再開中火


（3）約末等2分鐘油熱後，見到每個煎餃下面起油泡


（4）加入一杯的水，若喜歡吃比較脆一點的煎餃，可以加入混著玉米粉或麵粉的水，水不用加的太多，只要稍微淹到水餃就可以了，大約如下：


（5）加水之後蓋上鍋蓋悶煮約8～10分鐘（如果喜歡吃焦一點的可以將時間延長到13分鐘），這段時間可將火轉大，然後抽空收拾一下廚房或是切個菜，時間到就可以起鍋嚕！


起鍋後的鍋子：



其實用這方法作鍋貼（煎餃）過程不到20分鐘，起鍋後也不用很費心的刷洗鍋子，而且起鍋時也不會有黏鍋子的囧狀....超級棒的！

起鍋後的煎餃（鍋貼）特寫



超好吃的XD

口感一點都不會輸給XX遊X或是XX方雲X

喀滋喀滋的口感超級好！





有空也歡迎你一起來做作看嚕！